节食经常不起作用，而且很危险性。长年或常常节食很更容易造成营养素缺少，甚至有可能造成体重增加。
如果这些风险困恼着你，或者你之前受到节食的后遗症，请求读者并自由选择营养密集的饮食，多吃水果、蔬菜、全谷类和豆类，而不是坚决那些有利于身体的食物。限制性节食的危害相当大。 肌肉亏损 肌肉对于维持脂肪自燃热量和新陈代谢十分最重要。
长年低热量饮食，身体得到充足的蛋白质来保持肌肉。因为肌肉自燃获得能量，它显得更加像将通过食物吸取的热量作为脂肪存储。 暴饮暴食 据预测，人们不会用意志力来解决烟瘾和不吃东西的性欲。
然而事实上，意志只不过是身体从饥饿和营养不良中解救自己的方式。 面临持续节食，身体对食物的渴求不会大大升级，直到渴求太大而无法忽略。这一般来说再次发生在节食的前几个星期。 体重增加 除了肌肉损失和暴饮暴食声浪的威胁，身体有第三种机制维持节食期间的体重：通过减少调节新陈代谢的甲状腺激素T3水平，减慢新陈代谢亲率。
常常节食不会造成情况好转，使得可持续的节食变为不有可能。 脂肪缺乏症 虽然将近几十年来低脂节食十分风行，但是来自食物的身体健康脂肪如肉、鱼、蛋，鳄梨、坚果和种子对身体健康是十分最重要的。
脂肪堆充满著器官，覆盖面积身体的每个细胞，是大脑功能的充分发挥、激素的生产、吸取维生素A、D、E和K所必须的。低脂肪饮食往往也是低碳水化合物的饮食，早已被证实与心脏疾病、癌症和其他弊病有关联。
蛋白质缺少 身体不会利用来自蛋白质的氨基酸产生强劲的提高情绪的化学物质，如5-羟色胺和褪黑激素，使得我们产生幸福感和宁静的睡眠中感觉。当吸取的热量和氨基酸过于的话，造成5-羟色胺缺少，导致强迫性与进食障碍。
营养缺乏 低热量饮食不仅不含宏观营养素很少脂肪、蛋白质和碳水化合物，而且不含的微量元素、维生素和矿物质量也很少。例如，维生素B1缺少的症状之一是食欲不振，而缺少的矿物质锌不仅造成食欲不振，而且不会感觉将近酸甜苦辣的体验。食欲下降慢慢造成厌食症。
而较少不吃营养非常丰富的水果和蔬菜不会造成缺锌。 其他危害 身体如果没消耗充足的食物，你可能会受到非食品的能量来源的欲望，还包括尼古丁、咖啡因、安非他明。这些兴奋剂通过性刺激肾上腺鼓舞你，最后燃尽。
其他人则偏向于用于所含人工甜味剂的节食产品，它们有自己的成瘾性和身体健康风险。有通过记录服用阿斯巴甜所致的92个问题，比如偏头痛、头晕、惊慌发作、皮疹，精神紧张以及恶心。
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